Var mı hafta sonu kahvaltısı gibi? Annem ve anneannemin bize kahvaltı için yaptığı, benim de çok sevdiğim yumurta salatası aklıma geldi bu sabah. Ben yaptım, sizinle de paylaşmak istedim. Hem sağlıklı yiyecekler lezzetsiz olur önyargımızı da kıracak kadar lezzetli. Aklınızda olsun yaz akşamları da hafif ve doyurucu olduğu için iyi gidiyor. Tarifim iki kişilik.
Malzemeler
İki yumurta
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1 yaprak marul
1 adet kıyılmış yeşil soğan
Tuz, zeytinyağ, limon
İsterseniz çay kaşığının ucuyla sumak ve tatlı kırmızı biber
İki yumurta
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1 yaprak marul
1 adet kıyılmış yeşil soğan
Tuz, zeytinyağ, limon
İsterseniz çay kaşığının ucuyla sumak ve tatlı kırmızı biber
Yapılışı
Yumurtaları suya koyup kaynadıktan sonra 5 dakika tutarak haşlayın. Çok haşlanmış yumurta çok sert olur, sarısının etrafı morarır ve lezzetli olmaz. Maydonoz ve dereotunun saplarını ayırın, yaprak kısımlarını incecik kıyın.
Yeşil soğan benim mideme çok dokunuyor koymadım, ama size dokunmuyorsa tavsiye ederim. Yumurtaları da soyduktan sonra küçük küçük doğrayın ve hepsini karıştırıp tuz, zeytinyağı, limon ve severseniz sumak ve tatlı kırmızı biberle tatlandırın.
Yumurtaları suya koyup kaynadıktan sonra 5 dakika tutarak haşlayın. Çok haşlanmış yumurta çok sert olur, sarısının etrafı morarır ve lezzetli olmaz. Maydonoz ve dereotunun saplarını ayırın, yaprak kısımlarını incecik kıyın.
Yeşil soğan benim mideme çok dokunuyor koymadım, ama size dokunmuyorsa tavsiye ederim. Yumurtaları da soyduktan sonra küçük küçük doğrayın ve hepsini karıştırıp tuz, zeytinyağı, limon ve severseniz sumak ve tatlı kırmızı biberle tatlandırın.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder