Kolay Kiş

Merhabalar,

Hani hep size afiyet, sağlık olsun diyorum ya, hakikaten iyi yapıyorum. İki gündür nezleden yatak döşek yatıyorum. Hani adına baksanız hastalık yerine koymazsınız, nezle. Geçenlerde bir tanıdığım ameliyat oldu iki gün yatmadı. Ben iki gün yataktan çıkamadım. Bugün evde kendi kendime söylendim, ayıp yahu nezleden iki gün yatılır mı diye. Kınadım hatta ama hastayım diye çok da üstüme varmadım. :)Tahminen 48 saatin çoğunu uyuyarak geçirdim. Aman bu hastalık zamanı da ne güzel uyunuyor, bayılmakla uyku arası bir şey. Hani yatakla bir kaynaşma hali, kırk yıllık dostta sanki kucaklaştıkça kucaklaştık. Bastı beni bağrına saatlerce. Yemezler, kucaklaşmada bir yere kadar sıkıldım, yarın işe giderim ben.

Neyse bir ara kalkıp şu tartı yaptım, meğerse mutfakla kanepe arası ne kadar uzakmış, yürü yürü bitmedi :) halim olmadığı için çok ama çok kolaya kaçtım. Genelde kolaya kaçmam, kaçana da kızarım. Baktım güzel oldu. Sizlere de acil hallerde, mesela mutfakla kanepenin, ipek yolu kıvamı aldığı zamanlarda, lazım olur diye yazayım dedim.

Malzemeler
Milföy hamuru
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
3 yumurta
1 çay bardağı krema veya 3/2 çay bardağı süt
3/2 su bardağı domates kurusu

Domates kurularını kaynamış suda yarım saat bekletip, şerit halinde doğrayın.

Peynirleri, yumurtaları, krema veya sütü büyükçe bir kasede karıştırın. Çamur kıvamında yoğun olacak.

Yakın arkadaşım bir tarif verirken, bana kulak memesi kıvamı deme illet oluyorum, kulağıma bakıyorum hamura bakıyorum olmuyor demişti. Çamur kıvamı ne ola ki mi dediniz siz de?:) çocukken çamurdan pasta yaptığımız kıvam :)

Milföyleri uç uça birleştirip merdaneyle genişletip tart kalıbına yayın. Üzerine peynirli karışımı döküp, domates kurularını da serpin 180 derecede kızarana dek 30 dk kadar pişirin.

Domates kurunuz yoksa zeytin koyun, kızarmasına 10 dakika kala sucuk koyun. Sizi mi üzeceğiz bu hasta halimizle ne varsa onu koyun.

Afiyet ve ille de sağlık olsun...